Sistema di cottura intelligente collegabile in rete con modalità pollame, carne, pesce, piatti a base di uova / dessert, contorni / verdure, prodotti da forno e Finishing e i metodi di cottura arrosto, bollitura, cottura al forno e alla griglia.
> Combi-Vapore secondo la norma DIN 18866 (in modalità manuale).
> Per la maggior parte dei metodi di cottura utilizzati nella cucina professionale.
> Per l'utilizzo di vapore e aria calda, singolarmente, uno dopo l'altro o in abbinamento. Sono disponibili i seguenti assistenti intelligenti: iDensityControl; iCookingSuite; iProductionManager; iCareSystem.
| Dati tecnici |
| Capacità 6 teglie GN 1/1 o 5 teglie 40x60 cm |
| Potenza Kw 10,8 - 400V 3N 50Hz |
| Kg 99 |
| Dimensioni cm 85x84x75 h |
***Prezzi esclusi IVA***
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